Основные задачи экспертизы включают определение товарной принадлежности исследуемых объектов, установление принадлежности отдельных единиц к одной группе, выявление дефектов и их характера, определение степени снижения качества изделий, анализ пригодности объектов для использования, оценку соблюдения правил упаковки, маркировки, транспортировки, хранения и эксплуатации, выявление причинно-следственной связи между факторами и изменением качества, а также соответствие фактических характеристик объектов нормативным требованиям и базовым данным.

Эксперт-товаровед работает не только с самими объектами исследования, но и с различными документами, которые содержат информацию о происхождении изделий, качестве товара и упаковки, условиях транспортировки, хранения и эксплуатации товаров. К таким документам относятся сертификаты, удостоверения о качестве, технические паспорта, товаросопроводительные документы, товарно-транспортные документы, приемные документы, складские документы, претензионные материалы и процессуальные документы.

В рамках исследования могут быть поставлены различные вопросы, связанные с соответствием фактических характеристик продукции маркировочным обозначениям, соответствием характеристик продукции требованиям стандартов, состоянием упаковки товара, условиями транспортировки, хранения и эксплуатации товаров, наличием дефектов и их влиянием на качество изделий, подбором изделий в комплект или набор, определением стоимости изделий с учетом износа и повреждений, а также определением рыночной цены и стоимости представленных на исследование изделий.